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전통 옹기의 특징

 옛부터 전해오는 옹기는 순수한 천연유약과, 맥반석을 사용함으로써, 적당한 습도와 공기의 통풍으로 기물 자체가 숨을 쉬며, 독을 빨아들이거나 정제하는 방부 역할을 합니다. 또한 음식물을 자연발효시켜 맛과 신선도를 장기간 유지시키는 역할을 하는 최상의 기물로서의 특징이 있습니다.

 옹기는 1,200℃의 고온에서 생성된 수없이  많은 미세한 구멍들을 통해 외부의 공기를 빨아들이기도 하고 내부의 습기 등을 선택적으로 내보내기도 합니다. 이 때문에 옹기는 일명 '숨쉬는 그릇'이라고 합니다.

 자연적인 발효가 이루어져야 제맛을 내는 김치는 물론 고추장, 된장, 간장 등은 우리의 옹기만이 그 맛과 신선도를 유지합니다.

전통옹기가 좋은 이유?

  환경 호르몬 걱정이 없다.
  중금속 해독 작용을 탁월히 해 준다.
  유산균이 살아있는 김치를 만들어 준다.
  향수를 자극하는 독특한 멋이 있다.
  자연 환원성인 토화 현상을 일으켜 환경보호에 좋다.
  판촉물이나 집들이 선물에도 품위를 지켜준다.

옹기의 용도
  김치를 담아 보관하면 김치가 쉽게 시지않고 오랫동안 싱싱한 맛이 유지되는 김치통은 냉장고에 보관할 수  있도록 입이 넓게 벌어지고 납작하며 뚜껑틈새로 냄새가 새어 나가지도 않는다.